Według Wikipedii Parmezan to  twardy ser pochodzący z centralnych Włoch, z regionu Emilia-Romania. Produkowany w: Parmie, Reggio nell’Emilia i okolicach. Jest to najbardziej znany włoski ser na świecie, wytwarzany z krowiego mleka. Nadaje się do konsumpcji w zestawie serów i tarty jako dodatek do różnych dań. Nic dziwnego, że taki sławny ser potrzebuje własnego narzędzia by go zetrzeć. Tarka do Parmezanu różni się bowiem od zwykłych tarek, którymi ścierane są wszystkie inne sery. Ale nie należy się dziwić, że wyprodukowano tarkę tylko do tego sera – w końcu to serowa gwiazda, rozpoznawalna na całym świecie. Smacznego !